Receptek Gotlandról
Fröknäcke – magos szárazkenyér a rendes neve, de én inkább magos ropogtatósnak nevezném. Azért mert nagyon vékony, szinte csak magok vannak benne és inkább csemege, ropogtatós, mint a magyar konyha szokásait figyelembe vevő kenyér.
20 adag
75 ml – ca 3/4 dl mandulaliszt
75 ml napraforgómag
75 ml tökmag
75 ml lenmag vagy chiamag
1 evökanál glutenmentes liszt
1 teaskanál durvasó
50 ml kokuszolaj
2 dl forró viz
1/ Melegitsd fel a sütőt 150 C-ra. Egy tálban keverd össze a száraz anyagokat. Keverd hozzá a forró vizet és az olajat. Favillával keverd jól össze.
2/ Nyújtsd ki a tésztát vékonyra egy sütőpapírra.
3/ Süsd a sütő alsó részén 45 percig közben nézd meg. Hagyd még 15 percig száradni – óvatosan mert a magok megéghetnek.
4/ Zárd le a sütőt és hagyd a sütőben a kenyeret amíg a sütő kihűl. Törd darabokra és tálald.
Szósz:
2 dl creme fraiche
100 g krémsajt
2 evőkanál durva mustár
1/2 dl apróra vágott kapor
1/2 dl snidling
1/2 citrom reszelt héja
ca 1 teáskanál citromlé
só, bors
Verd fel a creme fraichet, keverd bele a krémsajtot, snidlinget, kaprot a citrom héját és a mustárt. Ízesítsd a citrom levével sóval és borssal.
Itt van az a videó aminek az elején láthatod is ezeket a mennyi étkeket! Kattints ide!
Engedje meg, hogy Karácsonyra megajándékozzam.